¿Qué son los probióticos? 

¿Qué son los prebióticos y los simbióticos?

¿Qué son los postbióticos? 

Día Mundial del Microbioma

Día de las Matemáticas

Día Mundial contra la Obesidad

Día Mundial de la Salud

Día Mundial de la FAO

Sensibilización sobre el consumo de sal

Procesamiento térmico de los alimentos – Dr. Roeb García

Taller reacción de Maillard

Introducción Reacción de Maillard
Parte 1 – Dr. Miquel Gimeno
Parte 2 – Dr. Miquel Gimeno
Parte 3 – Dr. Miquel Gimeno

Talleres Comité Estudiantil de Químicos de Alimentos-Facultad de Química, UNAM. 

Conociendo al CEQAM-Comité Estudiantil de Químicos de Alimentos de la FQ, UNAM
Innovación en la Industria Alimentaria-M.A.I. Julio César Cosbert
Microbiología molecular del queso Cotija- Dra. Maricarmen Quirasco
Estudios sobre la diversidad microbiana y y metabólica durante la fermentación del pulque.-Dr. Adelfo Escalante
Taller Resonancia Magnética Nuclear-Dr. Miquel Gimeno
Presentación Fab Lab, una propuesta para la enseñanza de ciencias químicas a través de impresión 3D.
Los queso madurados: alimentos malentendidos
Recorrido Virtual a Planta Piloto de Cerveza, FQ-UNAM
Pruebas de calidad en huevo fresco
Pruebas de calidad en leche
Polinización en la producción de alimentos
Pruebas de calidad en miel
Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria
¿De que se trata la inocuidad alimentaria?
5 claves para la inocuidad alimentaria
Ejemplo: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria_2026

Disoluciones amortiguadoras
Cromatografía de líquidos de alta resolución: Principios básicos y su aplicación en alimentos.
Cálculo de sellos de advertencia de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010
¿Cuál es el papel de la microbiota en el organismo?
NOM-251-SSA1-2009. Prácticas de higiene en la producción de alimentos
Día Mundial de la Alimentación
Vitamina B6
Presentación Canal Youtube -Dr. Hermilo Leal
Reactividad de macro componentes. Dr. Hermilo Leal